Пипер-говеждо месо за пържене | по-добри домове и градини

Съставки

• Горна кръгла пържола с 4 унции говеждо месо
• 1 супена лъжица соев сос
• 1 супена лъжица вода
• 1 малка скилидка чесън, кайма
• Тире пипер
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте
• 1 супена лъжица олио за готвене
• ¼ зелен сладък пипер, нарязан на 3/4-инчови парчета
• 2 зелени лука, нарязани на дребно на 1 инч (1/4 чаша)
• 3 пресни домата, наполовина
• Топла варена юфка (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Частично замразява говеждо месо; нарежете на пристрастия на тънки филийки. За маринатата разбъркайте заедно соев сос, вода, чесън и черен пипер. Добавя се говеждо месо, като се разбърква, за да се покрие добре. Покрийте и мариновайте при стайна температура за 30 минути или в хладилник за 2 часа, като разбърквате от време на време. Изцедете говеждото месо, резервирайте марината. Добавете достатъчно вода в запазена марината, за да направите 1/3 чаша. Разбъркайте царевично нишесте. Отстранете сместа от царевично нишесте.

• Стъпка 2

  Загрейте средно тиган на силен огън; Добавете олио. Добавете парченца пипер, зелен лук и гъби; разбъркайте-пържете около 2 минути или докато зеленчуците станат хрупкаво-нежни. Извадете зеленчуците от тиган. (По време на готвене добавете още масло, ако е необходимо.)

• Стъпка 3

  Добавете говеждо месо към тигана. Бъркайте за пържене 2 до 3 минути или докато приключите. Избутайте смес от центъра на тигана.

• Стъпка 4

  Разбъркайте смес от царевично нишесте; добавете в центъра на тигана. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 30 секунди. Върнете зеленчуци; разбъркайте съставките заедно. Разбъркайте доматите. Гответе и разбъркайте още 1 минута. Сервирайте върху гореща варена юфка, ако желаете. Прави 1 порция.

Хранителна информация

На порция: 375 калории, (6 g наситени мазнини, 68 mg холестерол, 980 mg натрий, 11 g въглехидрати, 2 g фибри, 30 g протеин.