Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 375 ° F. В хранителен комбайн комбинирайте брашно, захар и портокалова кора. Покрийте и обработете, докато току-що се комбинира. Добавете масло. Покрийте и обработете с няколко оборота за включване / изключване, докато парчетата са с размер на грахово зърно. Добавете жълтъците и 1 супена лъжица портокалов сок. Покрийте и обработете само докато се комбинират. Разделете тестото на 24 равни парчета. Оформете тестото на топки. Поставете всяка топка в една от 24 неглазни 1 3/4-инчови чаши за мъфини. Притискайте равномерно тесто върху дъната и нагоре отстрани на чаши за мъфини.
-
Печете в предварително загрятата фурна за 12 до 15 минути или докато чашите с трюфел станат светлокафяви. Охладете напълно в тигани на телена поставка. Извадете от чаши за мъфини
-
Междувременно, за пълнене, в средно безопасна микровълнова купа комбинирайте сметана и ликьор. Добавете нарязан шоколад. Микровълнова, непокрита, на 100 процента мощност (висока) за 1 до 2 минути или докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка, като се разбърква на всеки 30 секунди. Разбъркайте във ванилията. Покрийте и охладете за 30 до 60 минути или докато сместа леко се сгъсти, като разбърквате от време на време.
-
Лъжица пълнене във всяка чаша. Покрийте с фолио и охладете за 2 до 24 часа. По желание гарнирайте с кандиран портокалова кора и / или къдрици от тъмен шоколад.
Съхранявам:
Поставете пълнените чаши с трюфел в един слой в херметичен контейнер; Покрийте. Съхранявайте в хладилник до 3 дни или замразете до 1 месец. За да сервирате, размразете чаши с трюфели, ако са замразени. Гарнирайте, както е указано в стъпка 4.
Хранителна информация
На порция: 122 калории, (5 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 35 mg холестерол, 30 mg натрий, 12 g въглехидрати, 1 g фибри, 6 g захар, 2 g протеин.Каналирана портокалова кора
Съставки
инструкции
-
Нарежете оранжево на четири по дължина четвъртинки, като отрежете точно през пулпата до повърхността на плода. Върнете обратно лъжицата с четвъртинки. Изстържете меките, бели горчиви части вътре в корите. Или използвайте белачка за зеленчуци, за да премахнете портокаловата кора. Нарежете портокаловите кори на ленти 1/8 инча. (Увийте и съхранявайте обелени плодове в хладилник за друга употреба.) Разбъркайте заедно оранжевите ленти и захарта. Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете смес от портокалови кори и варете, без да бъркате, докато захарта започне да се разтапя. Постепенно разбъркайте разтопената захар в несмесената захар. След като цялата захар се разтопи и намаже портокаловата кора, прехвърлете портокаловата кора на лист пергаментова хартия. Оставете стойката да се охлади и поставете. По желание оваляйте в допълнителна захар.
