Оранжева телешка яхния от тервияки | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 фунта говеждо месо патронско печено, нарязано на 1-инчови парчета
• 1 супена лъжица китайски прах с пет подправки
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица масло от рапица
• 4 унции пресни гъби шийтаке, стъблови и нарязани (1 1/2 чаши)
• 12 унции bok choy, нарязани на кръст, отделени бели и зелени части
• 3 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
• ½ чаена лъжичка счукан червен пипер
• 2 чаши телешки бульон с ниско съдържание на натрий
• 1 чаша портокалов сок
• ½ чаша сос с намален натрий teriyaki
• 2 пъпа портокали, обелени и нарязани на ситно

инструкции

• Етап 1

  Хвърлете говеждо месо с пет подправки и сол. Загрейте олио в 4-квартна холандска фурна на средно силен огън. Добавете говеждо месо на партиди и търсете, докато покафенеят цял, от 5 до 8 минути. Извадете в чиния.

• Стъпка 2

  Добавете гъбите и стръковете бял бок чой (резервирайте зелени листа) и гответе 2 минути. Разбъркайте джинджифила, чесъна и счукания червен пипер и гответе 1 минута. Добавете бульон, портокалов сок и сос teriyaki; довеждаме до кипене, остъргвайки дъното на тиган. Върнете говеждото месо в тиган, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 45 до 60 минути или докато говеждото е омекнало. Добавете листата на bok choy през последните 5 минути на готвене. Гарнирайте с портокали. Сервирайте с горещ варен ориз, ако желаете.

Бавна готварска печка:

Пригответе както по-горе, с изключение на кафяво месо, добавете към 4-квартна бавна печка. Разбъркайте гъби, бяла част от бок чой, джинджифил, чесън, натрошен червен пипер, телешки бульон, портокалов сок и сос teriyaki. Покрийте; гответе на настройка на ниска топлина в продължение на 8 до 9 часа или на силна топлина в продължение на 4 до 4 1/2 часа. Разбъркайте зелена част от bok choy и гарнирайте с портокали.

Хранителна информация

На порция: 314 калории, (7 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 99 mg холестерол, 665 mg натрий, 11 g въглехидрати, 1 g фибри, 8 g захар, 25 g протеин.