Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В голяма купа комбинирайте 2 чаши брашно и маята; заделени.
-
В средна тенджера загрейте и разбъркайте млякото, 1/3 чаша захар, 1/3 чаша масло и сол до топло (120F до 130F) и маслото почти се разтопява. Добавете към брашнената смес. Добавете яйцата, 1 чаена лъжичка от портокаловата кора и портокаловия сок. Разбийте с електрически миксер на ниска до средна скорост за 30 секунди, като непрекъснато остъргвате купата. Разбийте на висока скорост за 3 минути. Разбъркайте сушени боровинки или череши и колкото се може повече от останалите 4 до 4-1 / 2 чаши брашно, колкото можете с дървена лъжица.
-
Излезте върху леко набрашнена повърхност. Омесете достатъчно от брашното, останало от брашното от 4 до 4-1 / 2 чаши, за да се получи умерено меко тесто, което е гладко и еластично (общо 3 до 5 минути). Оформете тесто на топка. Поставете тестото в леко намазнена купа, обръщайки се веднъж, за да намажете повърхността на тестото. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато се удвои по размер (около 1 час).
-
Разточете тесто; обърнете се на леко размазана повърхност. Разделете тестото наполовина. Покрийте и оставете да почине 10 минути. Линия два листа за печене с фолио. Намажете фолиото; заделени.
За пълнене:
-
В малка купа разбъркайте заедно останалите 1 чаена лъжичка портокалова кора, 2/3 чаша захар, 1/4 чаша масло и брашното от 1 супена лъжица. Разточете всяка половина от тестото в правоъгълник с размери 14х10 инча. Разпределете пълненето по дължина над половината от всеки правоъгълник. Сгънете тестото наполовина по дължина, като покриете пълнежа. Нарежете всеки правоъгълник на четиринадесет ленти с ширина 1 инч. Като държите лента от двата края, внимателно завъртете единия край в едната посока, а другия край в обратна посока. Поставете лента върху подготвен лист за печене, като натискате краищата надолу. Повторете с останалите ленти.
-
Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато почти се удвои (около 30 минути). *
-
Загрейте фурната до 375F. Печете за 15 до 18 минути или до светлокафяво. Веднага отстранете обратите от листа за печене и поставете върху телени стелажи, поставени върху восъчна хартия. Дразнете топли обрати с оранжев глазур.
*
За да направите ролките напред, приготвени, както е указано през Стъпка 5. Покрийте обратите с намаслена с восъчна хартия хартия, а след това пластмасова обвивка. Охладете за най-малко 2 часа или до 24 часа. Разкрийте; оставете да престои на стайна температура за 35 минути. Счупете всички повърхностни мехурчета с намазана клечка за зъби. Печете, както е указано в стъпка 7.
За да печете напред:
Пригответе се според указанията, с изключение на това, че не сушите с Orange Icing. Поставете охладените обрати в контейнер или торбичка за фризер и замразете до 1 месец. За да загреете, предварително загрейте фурната до 325F. Поставете обрати върху два листа за печене. Печете за 12 до 15 минути или докато се загрее. Дразни с оранжев глазур.
Оранжева пудра захар
Съставки
инструкции
-
В малка купа разбъркайте заедно пресятата пудра захар, ситно настърганата портокалова кора и достатъчно количество портокалов сок, за да достигнете до гушаща консистенция.
