Оаксакан на скара царевица | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 уши прясна сладка царевица
• ¼ чаено масло, разтопено
• 2 супени лъжици чили на прах
• ⅛ чаена лъжичка кайенски пипер
• ¾ чаша лека майонеза или дресинг за салата
• ¾ чаша прясно настърган Queso añejo (3 унции)
• 2 липа, нарязани на клинове

инструкции

• Етап 1

  За да приготвите всяко ухо от царевица, вържете люспите обратно със 100-процентов памучен кухненски шнур и отстранете коприните. Поставете ушите върху чиния и намажете с разтопено масло.

• Стъпка 2

  В малка купа комбинирайте чили на прах и лют червен пипер. Поставете майонезата, сиренето и липите в отделни малки купички; заделени.

• Стъпка 3

  За решетка с дървени въглища поставете царевица върху стелажа на непокрита скара директно на силен огън с люспи, окачени над ръба или далеч от източника на топлина. Скарайте от 12 до 14 минути или докато царевицата се карамелизира и покафенее, като се обръща на всеки 2 минути, за да се готви от всички страни равномерно. (За газова скара, предварително загрята скара. Задайте топлина на високо. Поставете царевицата върху решетката на скара директно върху топлината. Покрийте и грила, както по-горе.)

• Стъпка 4

  За да сервирате, намажете царевицата с майонеза, след това поръсете със смес от сирене и подправки и изстискайте вар върху всички.

Хранителна информация

На порция: 399 калории, (10 г наситени мазнини, 13 г полиненаситени мазнини, 9 г мононенаситени мазнини), 43 мг холестерол, 418 мг натрий, 22 г въглехидрати, 4 г фибри, 4 г захар, 7 г протеин.