Орехова салата от див ориз | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 14 унция може пилешки бульон
• 1 чаша див ориз, изплакнат и отцеден
• ¾ чаша настърган морков *
• ¾ чаша нарязан пекан, препечен
• ½ чаша сушено френско грозде
• Чаша нарязан зелен лук
• 3 супени лъжици олио за готвене
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• ½ чаена лъжичка къри на прах
• ½ чаена лъжичка суха горчица
• ¼ чаена лъжичка чесън на прах
• Сол
• Млян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера комбинирайте пилешки бульон и неварен див ориз. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри около 45 минути или докато дивият ориз омекне и по-голямата част от течността се абсорбира. Оставете да престои на стайна температура за 1 час.

• Стъпка 2

  Разбъркайте морков, пекан, френско грозде и зелен лук в смес от див ориз. В буркан с винт отгоре комбинирайте масло, балсамов оцет, къри на прах, суха горчица и чесън на прах. Покрийте и разклатете добре. Изсипете сместа от див ориз, хвърляйте до козина. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Прави 8 до 10 порции.

* Съвет за тестова кухня:

Ако желаете, използвайте закупени настъргани моркови, за да спестите време.

Хранителна информация

На порция: 225 калории, (1 g наситени мазнини, 1 mg холестерол, 293 mg натрий, 25 g въглехидрати, 3 g фибри, 8 g захар, 5 g протеин.