Нов сос от червени боровинки | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша нарязан лук (1 среда)
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица зехтин или олио за готвене
• 1 торба 12 унции пресни или замразени червени боровинки
• 1 чаша сок от нар или сок от червена боровинка
• ¾ чаша захар
• ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1 фурия хума или ябълка, ядро ​​и нарязано на 1/4-инчови кубчета
• Стрък розмарин (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера сварете лука и чесъна в горещо олио на средно силен огън за 2 до 3 минути или докато лукът започне да омеква. Добавете червени боровинки, сок от нар, захар и джинджифил. Довежда се до кипене; намалете топлината до средно-ниска. Оставете да къкри, непокрити, като разбърквате от време на време, в продължение на 16 до 17 минути, или докато сместа просто се сгъсти. Отстранете от топлината. Разбъркайте в хурма. Прехвърлете в контейнер за съхранение. Покрийте и охладете до 48 часа. По желание, отгоре сос с клонка розмарин. Прави 12 порции (1/4 чаша).

Съвет за тестова кухня:

Има два вида хурма: Fuyus и hachiyas. За тази рецепта използвайте фую, които са с домати и могат да се консумират, когато са твърди или леко меки. Плодът, който се предлага от октомври до декември, трябва да е равномерно светло оранжев, а не жълт или зелен. Съхранявайте в хладилника до 14 дни.

За да обслужвате веднага:

Сосът може да се сервира и топъл или на стайна температура.

Хранителна информация

На порция: 91 калории, (0 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 2 mg натрий, 21 g въглехидрати, 2 g фибри, 17 g захар, 0 g протеин.