Мултизърнест ангелски косъм със скалп и естрагон-вар-босилек песто | по-добри домове и градини

Съставки

• 12 унции пресни или замразени морски гребени
• 6 унции изсушени многозърнести макаронени ангели за коса
• ½ чаена лъжичка сол
• ⅓ чаша нарязани сушени домати (не опаковани с масло)
• 1 ½ чаши свободно опаковани листа от пресен босилек
• ¼ чаша свободно опаковани листа от пресен естрагон
• ¼ чаша хлабав пресен италиански (плосък лист) магданоз
• ¼ чаша ситно настърган пармезан (1 унция)
• 2 супени лъжици нарязани бадеми, препечени
• 2 чаени лъжички ситно нарязана кора от лайм
• 1 скилидка чесън, кайма
• 3 супени лъжици зехтин
• Спрей за готвене без лепило
• Ситно настърган пармезан (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Размразете гребените, ако са замразени. Изплакнете скаловете; потупвайте с хартиени кърпи. Заделени. Гответе пастата според указанията на опаковката, като добавите 1/2 чаена лъжичка сол към водата за готвене и добавете сушени домати за последните 2 до 3 минути готвене. Изцедете макаронената смес, като запазите 1/2 чаша вода за готвене. Върнете макаронената смес в тава; покрийте и дръжте на топло.

• Стъпка 2

  Междувременно, за песто, в хранителен комбайн или блендер комбинирайте босилек, естрагон, магданоз, 1/4 чаша сирене, бадеми, кора от лайм и чесън. Покрийте и обработете или пасирайте, докато билките се нарязват на ситно. Добавете олио; покрийте и обработете или смесете, докато се образува гладка паста. Добавете запазената вода за готвене; покрийте и обработете или смесете, докато се комбинират.

• Стъпка 3

  Леко покрийте среден тиган с незалепващ тиган с готварски спрей; топлина тиган над средно силен огън. Добавете гребени Гответе в продължение на 2 до 4 минути или докато морските покривки са непрозрачни, като се обърнат веднъж. Нарежете гребените на четвъртинки.

• Стъпка 4

  Добавете песто и гребени в смес от паста; хвърляйте леко, за да комбинирате. По желание поръсете всяка порция с допълнително сирене.

Хранителна информация

На порция: 358 калории, (3 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 24 mg холестерол, 725 mg натрий, 38 g въглехидрати, 6 g фибри, 4 g захар, 20 g протеин.