Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Изсипете мляко в 6-ка. Instant Pot електрическа тенджера под налягане с настройка на кисело мляко. Заключете капака на място; задайте клапан за налягане на "Запечатване". Натиснете бутона "Кисело мляко", за да изберете програмата за кисело мляко. Натиснете бутона "Настройка" в режим "Още"; на дисплея ще се появи думата "ври". Готварската печка ще отнеме около 25 минути, за да загрее млякото до 180 ° F. Когато цикълът приключи, готварската печка ще издаде звуков сигнал и ще изведе „йога“. Отворен капак. Използвайте бързопрочитан термометър, за да сте сигурни, че млякото регистрира 180 ° F.
-
Прехвърлете готварската вложка в голяма купа с ледена вода. Разбъркайте мляко 2 до 3 минути или докато се охлади до 115 ° F. В малка купа разбийте заедно 1 чаша охладено мляко и гръцкото кисело мляко до гладкост. Докато бъркате постоянно, бавно изсипете мляко-киселото мляко в останалото охладено мляко във вложката на готварската печка.
-
Върнете вложката към основата на котлона Заключете капака на място; задайте клапан за налягане на "Запечатване". Натиснете бутона "Кисело мляко", натиснете бутона "Регулиране" в режим "Нормален" и използвайте бутона "+", за да зададете 8 часа. Когато цикълът приключи, готварската печка ще издаде звуков сигнал и ще изведе „йога“. Отворен капак.
-
Разделете киселото мляко между четири съда за съхранение и охладете 3 часа. Съхранявайте в хладилник до 2 седмици.
*Бакшиш
Можете да замените търговското закваска с кисело мляко за гръцкото кисело мляко според указанията на пакета.
Кисело мляко в гръцки стил
За по-плътно и по-кремово кисело мляко прехвърлете охладеното кисело мляко в цедка, облицована с два слоя 100% -бетон тензух или чист кафе филтър, поставен върху купа. Покрийте и охладете 3 до 4 часа повече или докато киселото мляко достигне желаната консистенция.
Ванилово кисело мляко
Пригответе според указанията, с изключение на разбъркване 1/2 до 1 с.л. мед или захар (по желание) и 3/4 ч.л. ванилия във всеки контейнер преди сервиране.
Хранителна информация
На порция: 76 калории, (2 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 12 mg холестерол, 53 mg натрий, 6 g въглехидрати, 0 g фибри, 6 g захар, 4 g протеин.
