Мозаечен доматен пай | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ¼ чаши брашно за универсална употреба
• 1 чаена лъжичка изсушен босилек, натрошен
• ⅛ - 0, 25 чаена лъжичка кайенски пипер
• ¼ чаена лъжичка сол
• ⅓ скъсяване на чашата
• 4 - 5 супени лъжици студена вода
• 3 чаши смесени миниатюрни домати като касис, грозде, круша и череша
• ¼ чаша ситно нарязан червен лук
• ¼ чаша балсамов винегрет
• 2 супени лъжици настърган пармезан или друго твърдо настъргано сирене (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 450 градуса F. В средна купа разбъркайте заедно брашното, босилека, кайенския пипер и солта. Нарязва се на скъсяване, докато парчетата не са с размер на грах. Поръсете 1 супена лъжица вода върху част от брашнената смес; леко хвърляйте с вилица. Избутайте навлажнено тесто отстрани на купата. Повторете, като използвате по 1 супена лъжица вода наведнъж, докато брашнената смес се навлажни; оформете в топка. Върху леко набрашнена повърхност леко сплескайте тесто.

• Стъпка 2

  Разточете тесто от центъра до ръбовете в квадрат 12х12 инча. Нарежете сладкарски квадрат на четири 6-инчови квадрата. Лесни квадратчета за сладкиши в четири чаши за мъфини с джъмбо, плисещи страни, за да се поберат. Щедро набодете дъното и страните на сладкиша с вилица.

• Стъпка 3

  Печете за 5 до 8 минути или само докато започне да покафенява. Междувременно в друга средна купа комбинирайте домати, червен лук и винегрет. Смесете за покриване на домати; лъжица доматена смес в предварително изпечени чаши; намажете всички останали винегрети върху доматите. Поръсете с настърган кашкавал, по желание. Печете още 10 минути или докато се нагрят и доматите просто започват да се отказват от соковете си. Охладете най-малко 15 минути на телена поставка. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 365 калории, (5 г наситени мазнини, 5 г полиненаситени мазнини, 8 г мононенаситени мазнини), 2 мг холестерол, 367 мг натрий, 35 г въглехидрати, 3 г фибри, 4 г захар, 6 г протеин.