Свинско чили в молен стил | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

12 унции обезкостени свински котлети или свински раменни пържоли, нарязани на дебелина 1/2 инча
2 супени лъжици зехтин или растително масло
½ чаша нарязан лук (1 среда)
2 скилидки чесън, кайма
2 14, 5 унции могат да бъдат задушени домати, необработени
8 унции тиква от бутер, обелени и нарязани на 1/2-инчови кубчета (около 1-1 / 2 чаши)
1 15 унции може червен фасул, изплакнат и изцеден
1 15 унции може черен боб, изплакнат и изцеден
1 чаша замразена цяла царевична царевица
1 чаша вода
1 супена лъжица чили на прах
1 супена лъжица настърган неподсладен шоколад
½ чаена лъжичка смлян кимион
¼ чаена лъжичка смляна канела
¼ чаена лъжичка сушен риган, натрошен
Торти с билков аромат или обикновено брашно (по избор)

Етап 1
Отрежете мазнините от месото. Нарежете месото на 1/2-инчови кубчета. В холандска фурна от 4 до 5 квар се нагрява масло на среден огън. Добавете месо, лук и чесън; гответе, докато месото стане кафяво, като бъркате от време на време. Разбъркайте в необработени домати, тиква, бъбрек, черен боб, царевица, водата, чили на прах, шоколад, кимион, канела и риган. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри около 30 минути или докато тиквичките и свинското меко омекнат, като разбърквате от време на време. По желание сервирайте с тортили. Прави 6 порции.