Съдържание:
Съставки
инструкции
-
За сладкиша в средна купа комбинирайте брашното, бакпулвера и 1/4 чаена лъжичка сол. С помощта на сладкарски блендер нарежете маслото в брашна смес, докато сместа наподобява груби трохи. Поръсете 2 супени лъжици студена вода върху част от брашнената смес; хвърля се леко с вилица. Изтласкайте навлажнения сладкиш отстрани на купата. Повторете овлажняващата брашна смес, като използвате 2 супени лъжици студена вода наведнъж, докато брашнената смес се навлажни. Съберете брашнената смес на топка, като месете внимателно, докато се държи заедно. Увийте тесто в пластмасова обвивка и охладете за 30 минути.
-
Междувременно, за пълнене, в малка тенджера варете картофи, покрити, в достатъчно вряща подсолена вода, за да се покрие за 10 до 15 минути или докато омекне; изцедете и оставете настрана.
-
В голям тиган гответе агнешко, лук и чесън на среден огън, докато агнешкото вече не е розово и лукът е нежен. Отцедете мазнините. Върнете агнешката смес в тиган. Разбъркайте варените картофи, граха, киранто, семената кимион и 1/2 ч.л. сол. Топло през. Заделени.
-
Загрейте фурната до 425 ° F. Намазнете лист за печене и го поръсете леко с царевична каша; заделени. В малка купа леко разбийте заедно яйцето и 1 с.л. вода; заделени. Разделете тестото на шест части с еднакъв размер. На леко размазана повърхност разточете всяка порция в 7-инчов кръг. Поставете 2/3 чаша от пълнежа върху долната половина на всеки кръг тесто. Навлажнете краищата на сладкарските кръгове с част от яйчената смес; сгънете сладкиша над пълнежа. Натиснете ръбовете заедно с вилица, за да запечатате. Прехвърлете тестени изделия в подготвен лист за печене. Намажете пастетите равномерно с останалата яйчена смес. Направете малка цепка в горната част на всеки пастет, за да оставите парата да избяга.
-
Печете тестени изделия за 10 минути. Намалете температурата на фурната до 350 ° F. Печете за 30 до 35 минути повече или до златисто кафяво. Сервирайте топло или на стайна температура. Сервирайте със салса верде.
Хранителна информация
На порция: 526 калории, (16 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 113 mg холестерол, 558 mg натрий, 46 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захар, 17 g протеин.
