Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 375 ° F. Леко намаслете тавичка за печене с 2 части; заделени. В 12-инчов тиган варете лука в горещо олио на среден огън около 5 минути или докато омекне. Разбъркайте чесъна. Гответе и разбъркайте за 30 секунди. Добавете гъбите, тиквата, сладкия пипер и царевицата. Гответе и разбъркайте в продължение на 5 до 7 минути или докато гъбите омекнат и тиквичките са хрупкаво-нежни. Разбъркайте спанака. Гответе и бъркайте, докато спанакът започне да увяхва. Заделени.
-
В хранителен комбайн или блендер комбинирайте яйца, извара и 1 1/4 чаши сирене Cojita. Покрийте и обработете или пасирайте, докато се смесят добре. Добавете цилантро. Покрийте и обработете или смесете с няколко импулса за включване / изключване, докато цилантрото се нарязва.
-
Подредете пет от тортилите в дъното на подготвения съд за печене, като изрежете, колкото е необходимо, за да пасне. Намазваме със сирене и зеленчукова смес. Отгоре намажете с останалите тортили, като режете, колкото е необходимо, за да се поберат. Намазваме със салса. Поръсете с останалото 1/4 чаша сирене Cojita.
-
Печете, непокрита, за 30 до 40 минути или докато сместа бъде определена. Оставете да престои 10 минути преди сервиране.
Хранителна информация
На порция: 441 калории, (9 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 8 г мононенаситени мазнини), 152 мг холестерол, 1163 мг натрий, 39 г въглехидрати, 7 г фибри, 10 г захар, 26 г протеин.
