Средиземноморска капуста и канелини яхния с фаро | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 чаши зеленчуков бульон с намален натрий
• 1 14, 5 унции може да добавите без сол сол печени домати
• 1 чаша фаро, изплакнат или kamut
• 1 чаша едро нарязан лук (1 голяма)
• 2 средни моркови, намалени наполовина по дължина и тънко нарязани напречно
• 1 чаша грубо нарязан целина (2 стръка)
• 4 скилидки чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка счукан червен пипер
• ¼ чаена лъжичка сол
• 4 чаши грубо нарязано прясно зелено зеле или швейцарско сирене
• 1 15 унции може да добавите без сол боб канелини (бял фасул), изплакнете и изцедете
• 3 супени лъжици лимонов сок
• ½ чаша натрошено фета сирене (2 унции)
• Нарязан пресен магданоз или босилек

инструкции

• Етап 1

  В 3-1 / 2- или 4-квартна готварска печка комбинирайте бульон, домати, фаро, лук, моркови, целина, чесън, натрошен червен пипер и сол.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на силен огън около 2 часа или докато фарото е омекнало, но все пак дъвче. Разбъркайте сок от зеле, боб и лимонов сок. Покрийте и гответе още 1 час.

• Стъпка 3

  Сервирайте със сирене и магданоз.

Хранителна информация

На порция: 274 калории, (2 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 11 mg холестерол, 691 mg натрий, 46 g въглехидрати, 9 g фибри, 6 g захар, 14 g протеин.