Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Внимателно обелете обратно царевичните люспи, но не ги изваждайте. Настържете ушите с твърда четка, за да премахнете коприните. Изплакнете ушите. Издърпайте люспите обратно около царевицата. Поставете в голям съд; покрийте с вода. Накиснете 2 до 4 часа; изцедете добре. Обелете обратно люспите и намажете царевицата с хартиени кърпи.
-
За варова сол, в малка купа разбъркайте заедно варовата кора и солта. Намажете част от маслото върху царевицата. Поръсете леко с вар сол и чили на прах. Сгънете люспите обратно около ушите. Вържете върховете на люспите с ивици от царевична люспа или 100% памучен кухненски низ.
-
За скара с дървени въглища, грил царевица на багажника на непокрита скара директно върху средни въглища за 25 до 30 минути или докато омекне, обръщайки и пренареждайки от време на време. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете царевицата върху решетката на скара над топлината. Покрийте; грила, както по-горе.)
-
За да сервирате, премахнете връзките от царевицата; обелете обратно люспите. Пасирайте останалото масло, лаймовата сол, чили на прах и липите за изцеждане.
Хранителна информация
На порция: 147 калории, (5 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 20 mg холестерол, 553 mg натрий, 17 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захар, 3 g протеин.
