Макарони алфредо с тиква и къдраво зеле | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 унции изсушени пълнозърнести макарони от лакът
• 6 чаши разкъсано прясно зеле
• ½ чаша сухо бяло вино
• 2 супени лъжици нарязан зелен лук (1)
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 12 унция може да се изпари безмаслено мляко
• ¾ чаша консервирана тиква
• 1 супена лъжица нарязан пресен градински чай
• ½ чаша ситно настърган пармезан (2 унции)
• Ситно нарязан зелен лук (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Гответе пастата според указанията на пакета, добавяйки кейл за последните 30 секунди на готвене; отцеди. Върнете макаронената смес в тава; покрийте и дръжте на топло.

• Стъпка 2

  Междувременно за сос в голям тиган комбинирайте вино, 2 супени лъжици зелен лук и чесън. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрити, около 5 минути или докато течността почти не се изпари. Разбъркайте в изпарено мляко. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, в продължение на 6 минути. Разбийте в тиква и градински чай.

• Стъпка 3

  Добавете сос и 1/4 чаша сирене към макаронената смес; хвърля се нежно към козината. Разделете макаронената смес между топлите плитки чинии за сервиране. Отгоре се залива с останалата 1/4 чаша сирене и по желание допълнително зелен лук.

Хранителна информация

На порция: 351 калории, (2 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 11 mg холестерол, 323 mg натрий, 56 g въглехидрати, 8 g фибри, 15 g захар, 19 g протеин.