Агнешки кюфтета със сос от нар | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 яйце или 2 белтъка, леко бити
• 1 чаша ситни сушени хлебни трохи
• ¼ чаша нарязана прясна мента
• 2 3 скилидки чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 килограма смляно агне
• Сок от нар от бутилка 16 унции
• 1 чаена лъжичка захар
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 ½ чаши обикновено гръцко кисело мляко
• 2 супени лъжици нарязани на ситно пресни дребно
• 1 чесън, кайма
• Листа от свежа мента (по желание)
• Препечени клинове за лава (не е задължително)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 300 градуса F. В голяма купа комбинирайте яйце, галета, мента, 2 или 3 скилидки чесън, сол и черен пипер. Добавете смляно агнешко месо; Смесете добре. Оформете на 32 кюфтета; заделени.

• Стъпка 2

  За сос, в средна тенджера донесете сок от нар до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, 25 минути или докато се намали до около 1/2 чаша. Добавете захар; разбърква се, за да се разтвори.

• Стъпка 3

  Междувременно, в голям тиган кафяво половината кюфтенца наведнъж в горещ зехтин, превръщайки се в кафяво равномерно. Прехвърлете в тава за печене 15x10x1 инча. Печете от 15 до 20 минути или докато термометърът, който се прочете моментално, регистрира 160 градуса F. В средна купа комбинирайте киселото мляко, 1 супена лъжица чесън и 1 скилидка чесън. За да сервирате, изсушете кюфтета със сос от нар; поръсете с остатъци от чесън и джоджен. Сервирайте с подправено кисело мляко и пита клинове. Прави 6 до 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 695 калории, (21 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 20 g мононенаситени мазнини), 156 mg холестерол, 449 mg натрий, 27 g въглехидрати, 1 g фибри, 13 g захар, 32 g протеин.