Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 350 ° F. Щедро масло и брашно две 8x2-инчови кръгли тигани за торта (ако тиганчетата за торти са 8x1-1 / 2-инчови, направете три слоя или използвайте два слоя 9x1-1 / 2-инчови); заделени. Поставете какао на прах в голяма купа; постепенно се добавя вряща вода, като се разбърква, докато се комбинира добре. Оставете настрана да се охлади. В средна купа пресейте заедно брашното, содата, бакпулвера и солта. Нарежете на ситно цели зърна ванилия (или обработете в хранителен преработвател до фино).
-
В голяма купа за смесване разбийте масло, захар, ванилови зърна и чиста ванилия на средно висока, докато се комбинират добре. Разбийте яйца, едно по едно, до леко и пухкаво, около 5 минути, като остъргвате често страните на купата. Добавете пресятите сухи съставки на четвъртинки, като редувате течност с какао. Разбъркайте бавно, за да предотвратите пръскане. Изстържете страните на купата. Разбийте на слаб около 3 минути или само докато се комбинират. Изсипете тесто в подготвени тави за печене, като напълнете всеки около две трети. Печете за 30 до 35 минути или докато центърът е едва поставен. Внимавайте да не препечете прекалено много; тортата трябва леко да устои на натиска на пръста ви. Оставете тортите да почиват 10 минути, след което извадете от тигани. Напълно готини торти на телени стелажи.
-
Междувременно в голям тиган варете сланина до хрупкава. Запазете 1 супена лъжица капки бекон, които да използвате при шоколадова глазура, ако желаете. Отцедете бекона върху хартиени кърпи. Нарязваме на ситно достатъчно бекон, равен на 1/3 чаша. Заделени.
-
За глазурата с шоколад нарежете шоколада и поставете в голяма купа. В малка тенджера донесете 1-1 / 2 чаши бита сметана само до кипене; изсипете шоколад, след което добавете капки бекон и течен дим. Разбийте до гладкост. Добавете останалите 1/2 чаша студен крем; размахване за комбиниране. Поставете във фризер за 30 минути, като разбърквате от време на време, докато се разнесе. (Гледайте внимателно последните 10 минути; измръзването трябва да остане лъскаво.) Разбъркайте нарязания варен бекон в 1/2 чаша от глазурата, ако желаете. Заделени.
-
Поставете един слой торта върху чиния; намажете с 1/2 чаша, измръзнала с бекон. Слой с втора торта. Разстелете отгоре и отстрани с останалата шоколадова глазура. Покрийте и хладилник. Преди сервиране оставете тортата да престои на стайна температура за 30 минути. Отгоре с розови листенца.
Хранителна информация
На порция: 556 калории, (20 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 10 г мононенаситени мазнини), 129 мг холестерол, 421 мг натрий, 57 г въглехидрати, 4 г фибри, 33 г захар, 8 г протеин.
