Яйчен тарт с бижута | по-добри домове и градини

Съставки

½ чаша масло (без заместители)
8 листа замразено филово тесто (правоъгълници 17x12 инча), размразени
½ чаша опакована кафява захар
2 супени лъжици концентрат от ябълков сок
2 чаени лъжички смляна канела
3 килограма тръпчиви ябълки, ядени, обелени и нарязани на парчета (8 чаши)
½ чаша сушени череши
3 супени лъжици нарязани пекани или орехи (по желание)
2 супени лъжици универсално брашно
3 супени лъжици половин и половина или лек крем
Сладолед, бита сметана или пресята пудра захар (незадължително)

инструкции

Етап 1
За коричка разтопете 1/4 чаша масло. Поставете един лист филово тесто на 11 - 13-инчов тиган за пица; четка с разтопено масло. Поставете втори лист отгоре, перпендикулярно на първия, и намажете с масло. Повторете за общо осем листа, като всеки лист се поставя перпендикулярно на предишния. Сгънете външните ръбове към центъра, образувайки черупка с диаметър около 10 инча. Намажете леко фило с останалото разтопено масло. Печете във фурна на 400 градуса F за 15 до 18 минути или докато phyllo стане златисто. Пробийте с вилица няколко дупки в кората, ако тя се издуе; леко изравняване на центъра. Оставете напълно да изстине.
Стъпка 2
За пълнене разтопете останалата 1/4 чаша масло в тенджера. Разбъркайте кафява захар, концентрат на ябълков сок, канела, ябълки и череши. Гответе около 12 минути или докато ябълките омекнат. Извадете плодовете с нарязана лъжица, резервирайки сокове. По желание добавете ядките към соковете. Хвърлете плодове с брашно и лъжица в подготвена кора; заделени.
Стъпка 3
Ври внимателно запазените сокове в малка тенджера около 5 минути или докато се намали до около 1/4 чаша. Добавете половин и половина или лек крем; варете и разбъркайте на слаб огън, докато се комбинират добре. Изсипете ябълковата смес в кора. Печете във фурна на 350 градуса F за 20 до 25 минути или до златисто кафяво. Оставете да престои 20 минути. Сервирайте топло със сладолед или бита сметана или поръсете с пудра захар, ако желаете.