Ямайско пилешко пиле | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 20 унции парченца ананас (пакетче сок)
• Пилешки бедра без кости от 1 фунт, нарязани на 1 инчови парчета.
• 1 15 унции може черен боб, изплакнат и изцеден
• 1 малка прясна червена чушка *, нарязана на ситно и нарязана на ситно
• 6 супени лъжици ситно нарязан зелен лук (3)
• 2 супени лъжици тапиока за бързо приготвяне
• 2 супени лъжици червен винен оцет
• 1 супена лъжица горчица в стил Дижон
• 4 - 6 чаени лъжички подправка без сол
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 портокал, обелен и секционен
• 2 чаши горещ варен кафяв ориз
• Нарязан зелен лук (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Изцедете ананаса, запазвайки сок. В баница с 3 1 / 2- или 4-квартна кутия сложете пилешко, ананасови парченца, боб, пипер джалапеньо и зелен лук.

• Стъпка 2

  В малка купа комбинирайте резервиран сок от ананас, тапиока, оцет, горчица, подправка с шутове, сол и черен пипер; изсипете в готварска печка.

• Стъпка 3

  Покрийте и гответе на ниска температура на загряване за 5 до 5 1/2 часа или на силен огън за 2 1/2 до 2 3/4 часа.

• Стъпка 4

  За сервиране разбъркайте в оранжеви секции. Сервирайте с горещ варен ориз и нарязан зелен лук, ако използвате.

*

Тъй като чилият пипер съдържа летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

Хранителна информация

На порция: 378 калории, (1 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 110 mg холестерол, 621 mg натрий, 50 g въглехидрати, 7 g фибри, 16 g захар, 35 g протеин.