Италианска пържола пържена пържола | по-добри домове и градини

Съставки

6 унции без кости говеждо месо или горната кръгла пържола
½ чаша вода
2 супени лъжици сухо бяло вино или вода
2 чаени лъжички царевично нишесте
2 чаени лъжички моментални гранули от говеждо бульонче
½ чаена лъжичка изсушена италианска подправка, натрошена
⅛ чаена лъжичка черен пипер
1 супена лъжица олио за готвене
2 скилидки чесън, кайма
1 голям жълт, зелен или сладък червен пипер, нарязан на тънки ивици
1 малък лук, нарязан на ситно (1/3 чаша)
1 чаша нарязани пресни гъби
1 среден домат, семена и нарязани (3/4 чаша)
2 чаши горещо сварен спаначен феттучини, лингвини или други макаронени изделия
Ситно настърган или настърган пармезан

инструкции

Етап 1
Отрежете мазнините от говеждо месо. Частично замразете говеждо месо за 30 минути. Нарежете тънко на зърното на ленти с размер на хапки.
Стъпка 2
За сос, в малка купа разбъркайте заедно водата, бялото вино или водата, царевичното нишесте, гранулите бульони, италианската подправка и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. Заделени.
Стъпка 3
Изсипете готварско масло в уок или голям тиган. (По време на готвене добавете още масло, колкото е необходимо.) Загрейте на средно силен огън. Разбъркайте чесъна в сгорещено масло за 15 секунди. Добавете ивиците черен пипер и лука; разбърква се за пържене за 1 минута. Добавете гъбите и разбъркайте-пържете около 1 минута повече или докато зеленчуците станат хрупкави. Извадете зеленчуците от уок.
Стъпка 4
Добавете говеждото месо към горещия уок или тиган. Бъркайте за 2 до 3 минути или до желана готовност. Натиснете говеждо месо от центъра на уока. Разбъркайте соса. Добавете сос в центъра на работата или тиган. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Върнете зеленчуците в уок или тиган. Добавете домата. Разбъркайте съставките заедно, за да намажете със соса. Покрийте и гответе около 1 минута повече или докато се нагрее. Сервирайте веднага върху гореща варена паста. Поръсете с пармезан. Прави 2 порции.