Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Отстранете краищата на стъблата от чушки. Наредете половината чушки, отстранете семената и изхвърлете. Отпуснете чушките настрана.
-
В голям съд комбинирайте бульон, захар, доматено пюре, сол, оцет, червен пипер, чесън на прах, карамфил и подправка. Довежда се до кипене.
-
Опаковайте чушките в горещи чисти буркани за консервиране с пинта, оставяйки 1-инчова слушалка. Смес от горещ бульон от черпак върху чушките, поддържайки 1-инчовото пространство за глава. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците и лентите за винтове.
-
Обработете напълнените буркани в консерва за налягане под налягане, с тегло 10 фунта за канон с претеглено ниво или 11 фунта налягане за балон с циферблат, в продължение на 35 минути (започнете времето, когато консервата достигне налягане от 10 или 11 паунда), като коригирате височината. Оставете налягането да слезе естествено. Внимателно свалете капака на консервата; охладете буркани в консерва за 10 минути. Извадете буркани от консерва; охлажда се на телени стелажи. Проверете капаците за уплътнение след 24 часа.
-
За да сервирате, поставете съдържанието на буркан в малка тенджера. Довежда се до бързо кипене. Сварете, покрити, за 10 минути (добавете 1 допълнителна минута за всеки 1000 фута кота).
Хранителна информация
На порция: 14 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 174 мг натрий, 3 г въглехидрати, 0 г фибри, 3 г захар, 0 г протеин.
