Как да оцветите глазурата | по-добри домове и градини

Първата стъпка към оцветяването на вашите бисквитки и други сладкиши е да изберете основата, като например глазура за торта или бисквитка, глазура или глазура. Има ли разлика? Докато случайните готвачи често използват тези термини взаимозаменяемо, професионалистите могат да посочат няколко разлики:

Глазурирането обикновено е пухкаво и при завъртане поддържа своята въртяща се форма.
Глазурата е по-тънка и малко по-лъскава от измръзване.
Глазурата е леко полупрозрачна и дори по-тънка от обледеняване.

Следвайте по-нататък, за да видите как да оцветите вашата череша по избор. И ако трябва да знаете как да направите глазура, имаме и това тук.

Как да оцветите глазура и измръзване

Ето как да оцветите кралска глазура, пудра захарна глазура, глазура със сирене, глазура с крема сирене и други рецепти с бели или неутрални цветове за торти и бисквитки.

Оцветител за храна или гел

Тези високо концентрирани хранителни оцветители се предлагат в много цветове и нюанси. Потърсете оцветители за паста или гел в хранителни магазини и специализирани магазини за готвене. Те стават по-лесно достъпни и в много хранителни вериги.

Съвети за ледене за оцветяване на храна и гел: Малко изминава дълъг път, когато използвате оцветители за храна или гел, така че започнете само с петънце. За да използвате, завъртете клечка за зъби в оцветителя и след това в черешката или измръзване и разбъркайте добре. По желание добавете малко цвят наведнъж.

Течно хранително оцветяване

Лесно достъпни в повечето хранителни магазини, течните хранителни оцветители обикновено се предлагат в четири цветови варианта: червен, жълт, зелен и син. За да използвате, разбъркайте капки хранителни оцветители в тортата или бисквитата, глазура или замръзване, докато постигнете желания нюанс. Можете също да смесвате цветове, за да получите желания цвят или нюанс.

Съвет: Готвачите, които искат да избегнат добавки, които често се срещат в гел оцветители за хранителни продукти и други търговски оцветители за храна, могат да се опитат да направят естествено оцветител за храна. Вижте начините за оцветяване на глазура с пеперуда, като използвате естествени хранителни оцветители като боровинки, ягоди, праскови, манго и дори спанак!

Вземете нашите идеи за измръзване на естествен хранителен цвят.

Как да си направите захарна пудра на прах

Прахообразна захарна глазура е една от най-лесните рецепти за бърза глазура с бисквитки. Можете също така да го използвате, за да намачкате торти и тарталети.

Ето как да направите пудра захарна глазура:

С помощта на сито или ситно сито, пресейте достатъчно пудра захар в средна купа, за да измерите 3 чаши пресята пудра захар.
Разбъркайте достатъчно мляко (около 3 до 5 супени лъжици), за да направите консистенцията на тръбите за глазура или друга желана консистенция.
Оцветете черешката, както е указано по-долу. Прави около 1 чаша пудра захарна гладка, достатъчна за украса на 5 дузини бисквитки.
Вземете нашата прахообразна рецепта за захариране на захар.

Как да направите кралски гладене

Royal Icing е лесен за оцветяване и тръба, плюс той се настройва здраво, когато е сух. Royal Icing е нашата глазура за бисквитки с бисквитки. Често се използва за декориране на изрязани бисквитки и бисквити с бисквити, както и за декориране на тръби и писане върху всякакъв вид торта.

Ето как да направите Royal Icing:

В голяма купа разбъркайте заедно 1-3 / 4 чаши пудра захар, 4-1 / 2 чаени лъжички меренга на прах и 1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък. Добавете 1/4 чаша топла вода и 1/2 чаена лъжичка ванилия.
Разбийте с електрически миксер на слаб, докато се комбинира. Разбийте на високо 7 до 10 минути или докато сместа е много твърда. Това прави около 2-1 / 2 чаши глазура.

Съвет : Меренгу на прах е смес от пастьоризирани сушени яйчни белтъци, захар и ядливи венци. Потърсете го в пътеката за печене на вашия супермаркет или в магазин за специализирани храни.