Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 325 градуса F. Изрежете всяка излишна мазнина от шунката. Оценете шунка с диагонални разфасовки в диамантен модел. Поставете на стелаж в плитка тава за печене. Поставете термометър за месо. Печете, докато термометърът регистрира 140 градуса F (1-1 / 2 до 2-1 / 4 часа).
-
Междувременно в голяма тенджера комбинирайте ябълков сайдер, мед, оцет, горчица и чили на прах. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сварете леко, непокрито, около 15 минути, като бъркате често. (Гледайте внимателно, тъй като сместа ще балонче.) Трябва да имате около 2 чаши смес. Извадете половината от сместа в малка купа. Разбъркайте маслото и 1/4 чаена лъжичка от подправката за пай. Заделяме за сос. Оставете сместа в тенджера до кипене; намаляване на топлината. Варете леко за 5 минути или докато сместа се сгъсти и намали до около 1/2 чаша, като бъркате често. Разбъркайте останалата 1/4 чаена лъжичка пай подправка; използвайте за глазура. Ако глазурата трябва да се настрои преди употреба, покрийте и подгрейте в микровълнова печка на 100-процентова мощност (висока) за 1 минута или докато е топла.
-
Намажете шунката с глазурата последните 20 до 30 минути печене. Загрейте сос от сайдер в малка микровълнова купа за 1 минута на 100-процентова мощност (висока) или загрейте в малка тенджера. Пасирайте сос с шунка. Прави 16 до 20 порции.
Хранителна информация
На порция: 384 калории, (5 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 138 mg холестерол, 126 mg натрий, 22 g въглехидрати, 0 g фибри, 21 g захар, 44 g протеин.
