Съдържание:
Лесно е да печете собствените си слънчогледови семки. Първата стъпка е да засадите сорт слънчоглед с големи посеви. Първо, засадете сорт слънчоглед с големи семена. „Snack Mix“, „Mammoth Grey Stripe“, „Humongous“ и „небостъргач“ дават тежки култури от големи семена. Стъблата са доста силни, но е добре да заложите слънчогледи, отглеждани за семена (строго декоративни сортове обикновено не се нуждаят от подкрепа). Огромните семенни глави могат да тежат няколко килограма, а при ветровити условия е възможно най-тежките растения да се свалят.
Пчелите и други опрашители обичат да се хранят за цветен прашец върху извънгабаритни лица на слънчогледов цвят, оплождайки цветята, докато отиват. Скоро венчелистчетата ще започнат да избледняват. В този момент може да се наложи да покриете семенните глави с мрежеста торбичка (чорапогащник работи добре), за да предотвратите гладните птици, които бързо могат да погълнат вашата реколта. Птиците не винаги са проблем, но най-малкото трябва да инспектирате главите на семената всеки ден, за да знаете веднага дали трябва да защитите семената.
Семената бързо ще се развият; когато узреят, те ще бъдат пълни с твърди черупки. След това можете да отрежете цялата глава от стъблото и да я съхранявате на сухо място за няколко седмици за сушене. Когато са напълно сухи, семената трябва да бъдат доста лесно отстранени от главата на семената. Ще има някаква плява и други отломки, които е лесно (ако е малко досадно) да се разделяте на ръка. След това съберете всички семена в саксия или купа и ги изплакнете с вода.
Сега сте готови да осолите и печете семената си. Следната рецепта е предоставена от Националната асоциация на слънчоглед (sunflowernsa.com):
Покрийте неосолените слънчогледови семки със подсолена вода, като използвате 1/4 до 1/2 чаша сол на 2 четвърти вода. Накиснете семената в солевия разтвор за една нощ. На следващата сутрин изцедете водата и потупайте семената сухи, за да премахнете излишната влага. (Можете също да печете семената безсолни - просто пропуснете процеса на накисване.)
Загрейте фурната до 300 градуса по Фаренхайт. Разпределете слънчогледовите семена равномерно върху лист бисквитки или в плитка тава и печете за 30 до 40 минути или до златисто кафяво, като разбърквате от време на време. Семената често развиват малка пукнатина по центъра, докато се пекат. Вкусете след всяко разбъркване, за да видите дали семената са напълно изпечени. След изпичане извадете семената от фурната и ги оставете да изстинат напълно. Съхранявайте семената в херметически контейнер за бъдеща закуска.
Вариациите изискват смесване на чаена лъжичка разтопено масло с чаша семена, докато те са още топли от фурната; те са за незабавно ядене. Можете също да експериментирате с различни подправки, като барбекю, Каджун и Тако.
Как да отглеждаме слънчогледи
Сега, когато знаете как да печете слънчогледови семки, научете колко лесно е да ги отглеждате! Това е перфектният малък проект за дете или начинаещ градинар.
Авансът на развъждането доведе до слънчогледи, подходящи за практически всяко отглеждане, независимо дали искате растения с размер на пинта за контейнери или гиганти в задната част на границата. Те също се предлагат в пълен набор от жълти, портокали и русе; има дори сортове слонова кост и биколор.
Докато някои слънчогледи са многогодишни растения, видовете слънчогледи с големи семенни глави или тези, които достигат фантастични височини - 8 фута или повече - са едногодишни.
Всички слънчогледи обичат пълно слънце и цъфтят най-добре в райони с горещо лято. Започнете семената на открито, когато цялата опасност от замръзване премине, леко покрийте с фина почва или вермикулит и поливайте добре. Семената ще покълнат след 5-15 дни, в зависимост от сорта. Тънки растения на 2 или 3 фута един от друг (или според случая за височината и разпространението на сорта); тъй като слънчогледите са здрави растения, само най-високите сортове изискват залагане. Веднъж установени, повечето слънчогледи добре понасят сушата.
Всички сортове слънчогледи дават достатъчно цъфтежи за трапезата, а цветчетата продължават дълго време в аранжировки. Птиците намират слънчевите слънчогледи за положителни магнетици и нивото на убежището на любителите на птиците не бива да бъде без тях. Нека в края на сезона няколко цъфтежа да сеят и вероятно ще имате нови разсад на следващата година, макар че може да не са верни на сорта.
Слънчогледовите семена се предлагат в местните градински центрове, дрогерии и магазини за хранителни стоки, както и от почти всяка компания за семена за поръчка.
