Мляно говеждо кон мол | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм 85 процента постно говеждо месо
• 2 супени лъжици рапично масло или растително масло
• 1 супена лъжица бутилиран смлян чесън (6 скилидки)
• ¾ чаша нарязан червен сладък пипер (1 среда)
• ½ чаша ситно нарязан лук (1 среда)
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• 3 супени лъжици нарязан тъмен шоколад или полусладък шоколад
• 2 супени лъжици сусамово семе
• 1 супена лъжица чили на прах
• 2 чаени лъжички червен пипер
• 2 супени лъжици сух мексикански риган или сушен риган, натрошен
• 2 чаени лъжички смлян кимион
• ½ чаена лъжичка смляна канела
• ¼ - 0, 5 чаена лъжичка кайенски пипер
• ¼ чаша суха шери
• ½ чаша доматен сос от консерви
• ½ чаша консервирано жълто комини, изплакнати и изцедени
• ½ чаша нарязани зелени маслини, пълнени с пименто
• ½ чаша нарязана прясна кориантро
• Кошер сол

инструкции

• Етап 1

  В голям тиган гответе смляно говеждо месо на среден огън до кафяво, като използвате дървена лъжица, за да разбиете месото, докато се готви. Извадете месо от тиган; отцедете мазнините. Дръжте месото топло.

• Стъпка 2

  В същия тиган загрейте масло на средно силен огън. Добавете чесън; варете и бъркайте 1 минута. Разбъркайте сладкия пипер, лука и 1/2 ч. Л. Сол. Гответе около 5 минути или докато пиперът и лукът не омекнат.

• Стъпка 3

  Намалете топлината до средна; разбъркайте в шоколада, сусамовите семена, чили на прах, червен пипер, риган, кимион, канела и лют червен пипер. Гответе и бъркайте в продължение на 1 до 2 минути или докато подправките са ароматни (внимавайте да не изгорите сместа).

• Стъпка 4

  Отстранете тигана от топлина. Внимателно разбъркайте в шери. Върнете тиган на топлина. Добавете вареното смляно говеждо месо, доматения сос, домашното и маслините. Гответе и разбъркайте, докато сместа се комбинира и сгъсти. Разбъркайте с цилантро. Подправете на вкус с допълнителна кошерна сол.

Хранителна информация

На порция: 120 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 19 mg холестерол, 229 mg натрий, 5 g въглехидрати, 1 g фибри, 2 g захар, 6 g протеин.