Свински котлети на грил на скара | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 без кости свинско отгоре филийки, нарязани на 1 инч дебелина (около 1 килограм общо)
• ½ чаша пикантна кафява горчица
• ¼ чаша сухо бяло вино
• 1 зелен лук, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица къри на прах
• 1 супена лъжица зехтин
• ¼ - 0, 5 чаена лъжичка счукан червен пипер
• 1 скилидка чесън, кайма

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от котлети. Поставете котлети в найлонов плик, поставен в плитка чиния. За марината в малка купа разбъркайте заедно горчицата, виното, зеления лук, кърито на прах, олиото, натрошения червен пипер и чесъна.

• Стъпка 2

  Изсипете марината върху котлети; торба с тюлен. Мариновайте в хладилника за 6 до 24 часа, като от време на време обръщате торбата. Изцедете котлети, запазвайки марината.

• Стъпка 3

  В скара с капак подредете средно горещи въглища около тенджера. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете котлети върху стелажа на скара над тигана. Покрийте и скара за 22 до 24 минути или докато соковете се избистрят (160 градуса F), като се обръщат и четкат веднъж със запазена марината. Изхвърлете останалата марината. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 231 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 62 mg холестерол, 457 mg натрий, 3 g въглехидрати, 1 g фибри, 0 g захар, 27 g протеин.