Навивки на ламбургер на скара | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 разбито яйце
3 супени лъжици фини сухи хлебни трохи
2 супени лъжици нарязани пресен риган
2 скилидки чесън, кайма
¾ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка прясно смлян пипер
1 килограм постно смляно агне
2 кръгли меки крекера за хляб или 14 7- до 8-инчови брашна тортили
⅓ чаша, приготвена хумус (намазана с гарбан боб)
4 чаши накъсан спанак или маруля с червен връх
¼ чаша натрошено фета сирене
3 супени лъжици нарязани без кости каламата или узрели маслини

инструкции

Етап 1
В голяма купа комбинирайте яйце, галета, риган, чесън, сол, черен пипер и 1 супена лъжица вода. Добавете агнешко; Смесете добре. Оформете в осем 4-инчови трупи.
Стъпка 2
Печете агнешкото месо върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища в продължение на 14 до 18 минути или докато агнето вече не е розово, като се обърне веднъж. (Или поставете в плитка тава за печене. Печете във фурна на 400 градуса F за 12 до 14 минути.)
Стъпка 3
Междувременно разстелете кремовия хляб или тортилите с хумус. Поръсете със спанак или маруля, сирене фета и маслини. Ако използвате крекер хляб, поставете 4 парчета агне, от край до край, близо до ръба на всеки кръг. Навийте нагоре, като започнете с край, най-близък до агнешко. Нарежете всяко руло диагонално на четвърти. (Ако използвате тортили, поставете 2 парчета агне, от край до край, върху всяка тортила. Навийте. Нарежете всяко руло диагонално наполовина.) Прави 4 порции.