Медена оранжева пилешка салата на скара | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 килограм без кости половинки пилешки гърди (около 3)
2 чаени лъжички ситно нарязана кора от портокал
⅓ чаша портокалов сок
4 скилидки чесън, кайма
2 супени лъжици мед
1 ½ чаени лъжички сушена мащерка, натрошена
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици бял винен оцет
2 супени лъжици портокалов сок
2 скилидки чесън, кайма
1 ½ чаени лъжички ситно нарязан шалот
4 чаши разкъсани зелени бебешки салати
1 средно червен сладък пипер, нарязан на ситно
2 средни портокала, обелени и нарязани на ситно
Нарязани бадеми, препечени (по желание)

инструкции

Етап 1
Поставете пилето в затваряща се пластмасова торбичка, поставена в плитка чиния. За марината комбинирайте портокалова кора, портокаловия сок 1/3 чаша, чесъна с 4 скилидки, меда и мащерката. Изсипете пилешко месо; торба с тюлен. Мариновайте в хладилника за 6 до 8 часа, като от време на време обръщате торбата.

Стъпка 2
Изцедете пилето, изхвърлете марината. Подредете тиган с бройлери с фолио. Поставете пилешкото месо върху неотопления багажник на тиган с бройлери. Овкусете с половината сол и половината черен пипер. Печете 5 до 6 инча от топлина в продължение на 12 до 15 минути или докато пилето вече не е розово (170 ° F), като веднъж се обърне наполовина през печенето.
Стъпка 3
Междувременно за дресинг в бурканче с винт комбинирайте зехтин, оцет, 2 супени лъжици портокалов сок, 2 скилидки чесън, шалот и останалата сол и черен пипер. Покрийте и разклатете добре.
Стъпка 4
Разделете зелените между четири чинии за вечеря. Отгоре намажете с резени сладък пипер. Нарежете пилешко кръстосано. Подредете пилешките и портокаловите секции върху зелените. Дразни се с дресинг. По желание поръсете с бадеми.

Хранителна информация

На порция: 270 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 73 mg холестерол, 432 mg натрий, 19 g въглехидрати, 3 g фибри, 14 g захар, 26 g протеин.