Пилешка салата на скара | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ чаша масло от гроздови семки или зехтин
• 3 супени лъжици балсамов оцет
• 1 супена лъжица сушен копър
• 1 голяма скилидка чесън, кайма
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• ¼ чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• 4 средни без кости половинки пилешки гърди
• Подправка с пържола в Монреал или подправка с пържола Канзас Сити
• 8 чаши мескун или пролетна зелена салата или спанак
• ¾ чаша червено грозде без семена, наполовина
• ⅓ чаша натрошено козе сирене
• ¼ чаша борови ядки, препечени

инструкции

• Етап 1

  За винегрет в бурканче с винт комбинирайте масло, оцет, копър, чесън, черен пипер и риган. Покрийте и разклатете добре; оставете да престои 1 час.

• Стъпка 2

  Междувременно поръсете леко половинките пилешки гърди с подправка за пържола. Пиле на скара на багажника на непокрита скара директно върху средни въглища за 12 до 15 минути или до омекване и вече не розово (170 градуса F), като се обърне веднъж. Охладете леко.

• Стъпка 3

  Подредете зелените салати на 4 чинии; отгоре с грозде, козе сирене и борови ядки. Нарежете всяка пилешка гърда и подредете по една нарязана гърда върху всяка салата. Разклатете дресинга и намажете върху салатите. Прави 4 порции

Хранителна информация

На порция: 400 калории, (4 g наситени мазнини, 12 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 86 mg холестерол, 167 mg натрий, 12 g въглехидрати, 2 g фибри, 8 g захар, 38 g протеин.