Пиле на скара и кремообразна царевица | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
• 3 пресни уши от сладка царевица
• 4 половинки пилешки гърди без кости
• ⅓ чаша заквасена сметана
• Мляко
• ¼ чаша настърган пресен босилек

инструкции

• Етап 1

  В малка купа комбинирайте зехтина и червения пипер. Намажете царевицата и пилето с маслена смес. Леко поръсете сол и черен пипер. Скарайте директно върху средни въглища за 12 до 15 минути или докато пилето вече не е розово (170 градуса F), като се обърне веднъж.

• Стъпка 2

  Внимателно изрежете ядките от кочана, като здраво държите царевицата в горната част (като използвате кухненска кърпа, за да хванете, ако е необходимо) и режете надолу с остър нож. Прехвърляне в купа; разбъркайте в заквасена сметана. Овкусете с допълнителна сол и черен пипер. Разбъркайте млякото до желаната кремообразност. Нарязани пилешки гърди. Сервирайте с царевица; поръсете настърган босилек. Служи 4.

Хранителна информация

На порция: 309 калории, (4 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 89 mg холестерол, 238 mg натрий, 14 g въглехидрати, 2 g фибри, 2 g захар, 36 g протеин.