Бас на скара с лимон и билки | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресни или замразени филета на бас
• 2 чаени лъжички зехтин
• 2 супени лъжици нарязани пресен италиански (плосък лист) магданоз
• 1 супена лъжица нарязан пресен босилек и / или чесън
• 2 чаени лъжички ситно настъргана лимонова кора
• 1 чаена лъжичка нарязана прясна розмарин

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте рибата, ако е замразена. Изплакнете; потупвайте с хартиени кърпи. Нарежете на 4 парчета с размер на порция. Четка с масло; поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. Измервайте дебелината на рибата.

• Стъпка 2

  За скарата с дървени въглища поставете риба върху намазана стелаж на непокрита скара директно върху средни въглища. Скара 4 до 6 минути на 1/2-инчова дебелина на рибата или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица; внимателно завъртете веднъж наполовина през скара. (За газова скара, предварително загрейте. Намалете топлината до средна. Поставете рибата върху намазнена решетка за грил върху топлината; покрийте. Скара, както е посочено по-горе.)

• Стъпка 3

  В купа комбинирайте магданоз, босилек, лимонова кора и розмарин. Поръсете върху риба. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 131 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 90 mg холестерол, 225 mg натрий, 0 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 20 g протеин.