Зелена богиня превръзка | по-добри домове и градини

Съставки

• ¾ чаша майонеза
• ¾ чаша млечна заквасена сметана
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици печена чеснова каша или 1 скилидка чесън, кайма
• Няколко тирета бутилиран сос от лют пипер
• 1 зелен лук, нарязан на ситно
• ¼ чаша нарязан пресен италиански магданоз
• ¼ чаша, нарязана на ситно пресни дребно
• 2 супени лъжици нарязани пресен естрагон
• Сол
• Прясно смлян черен пипер
• Поморители за зеленчуци, като белгийски ендиви, листа от маруля на бебешко ромене, копия от аспержи, моркови, репички и / или зелен лук

инструкции

• Етап 1

  В средна купа комбинирайте майонезата, заквасената сметана, лимоновия сок, чесновата каша, пастата от аншоа и соса от лют пипер; размахване заедно. Разбъркайте нарязан зелен лук, магданоз, чесън и естрагон; подправете на вкус със сол и черен пипер. Покрийте и охладете за няколко часа. Сервирайте с асортимент зеленчукови потници. Прави 2 чаши.

Съвети

Превръзката може да се приготви 24 часа предварително. Суровите зеленчуци могат да бъдат нарязани и поставени в ледена вода и хладилни за 4 до 6 часа.

Печен чесън:

За да печете чесън, отрежете заострената горна част от 1 крушка чесън, оставяйки крушката непокътната, но излагайки скилидки. Поставете крушка върху парче тежкотоварно фолио; изсушете с 2 чаени лъжички зехтин. Увийте плътно във фолио. Печете във фурна 425 градуса F за 25 до 30 минути или докато омекне. Когато изстине, изстискайте печена чеснова каша от кожата.