Прясна доматена супа с тортелини | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаша нарязан лук
1 супена лъжица зехтин или олио за готвене
2 килограма зрели домати (около 6 средни), обелени, семена и нарязани
1 ½ чаши пилешки бульон с намален натрий
1 ½ чаши вода
1 8 унция може ниско-натриев доматен сос
1 супена лъжица нарязан пресен градински чай или 1 чаена лъжичка сушен градински чай, натрошен
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
4 унции пакетирани сушени тортелини
¼ чаша ситно настърган пармезан
Пресен градински чай (по желание)

Етап 1
В голяма тенджера сварете лука в сгорещено олио до омекване. Добавете домати, бульон, вода, доматен сос, градински чай, сол и черен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте; оставете да къкри за 30 минути. Махнете от котлона и охладете леко.
Стъпка 2
Междувременно гответе тортелини според указанията на пакета; отцеди. Пресовайте доматена смес през мелница за храна. (Или поставете една трета до половината от сместа наведнъж в контейнер за смесител или съд за обработка на храни. Покрийте и смесете или обработете до гладкост.)
Стъпка 3
Върнете сместа в тава. Добавете изцедени тортелини; топлина чрез. За да сервирате, черпак в купички за супа; поръсете със сирене. По желание гарнирайте с градински чай. Прави 6 гарнитури или 4 порции основно ястие.