Супа от пресен грах | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши пресен грах или един замразен грах от 10 унции
• 3 чаши вода
• 1 малък лук, нарязан на ситно (1/3 чаша)
• 2 супени лъжици нарязани пресен магданоз
• ½ чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици масло или маргарин
• 2 чаши скъсана маруля Бостън
• ¼ чаша мляко или половина и половина
• ¼ чаша вермут (по избор)
• Сол и черен пипер
• Млечна заквасена сметана (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Комбинирайте грах, вода, лук, магданоз и 1/2 чаена лъжичка сол в голяма тенджера; довеждаме до кипене. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри 10 до 12 минути или докато грахът омекне. Междувременно разтопете масло или маргарин в тиган. Добавете маруля и гответе само до омекване. Добавете сместа от маруля в супата.

• Стъпка 2

  Пюрирайте половината от сместа наведнъж в контейнер за смесител или хранителен комбайн. Върнете всички в тенджера. Добавете мляко или половина и половина; и вермут, ако желаете. Топло през. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Покрийте и охладете 2 до 24 часа. По желание задушете със заквасена сметана. Прави 4 до 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 123 калории, (4 g наситени мазнини, 16 mg холестерол, 338 mg натрий, 13 g въглехидрати, 3 g фибри, 5 g протеин.