Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Поставете парчета пържола с пола в плитка чиния. Намажете от всички страни парчета пържола със сока от лайм и 2 супени лъжици растително масло; поръсете с трите скилидки смлян чесън, кошерна сол и черен пипер. Покрийте и мариновайте в хладилник за 30 минути.
-
Предварително загрейте бройлер. Извадете пържолата от марината; потупвайте с хартиени кърпи. Леко намажете голям тиган с останала 1 супена лъжица растително масло. Гответе пържола в горещо олио на средно силен огън в продължение на 6 до 8 минути или само докато леко розово в центъра, като веднъж се завърти по средата на времето за готвене. Прехвърлете пържола в дъска за рязане.
-
Междувременно в голяма купа комбинирайте лук, сладък пипер, чили пипер и домат. Добавете зехтина, като хвърляте за козина; разбъркайте с кимион, кориандър и по желание поръсете със сол и черен пипер. Разстелете зеленчукова смес върху голям лист за печене; печете от 4 до 5 инча от котлона около 4 минути или докато кожите не се блистер. Разбъркайте зеленчуци; парите за 2 до 3 минути повече или докато омекнат. Извадете от фурната; заделени.
-
Тънки парчета пържола срещу зърното; добавете към печените зеленчуци върху листа за печене. Поръсете сирене отгоре; печете около 1 минута повече или докато сиренето се разтопи. Сервирайте фаджита смес с брашни тортили и салса.
*
Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.
Хранителна информация
На порция: 595 калории, (9 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 15 g мононенаситени мазнини), 78 mg холестерол, 972 mg натрий, 41 g въглехидрати, 4 g фибри, 5 g захар, 41 g протеин.
