Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Отрежете мазнините от костите и печете. Поръсете щедро със сол и черен пипер.
-
В хранителен комбайн или блендер комбинирайте корнфлейкс, панко и розмарин. Покрийте и обработете или пасирайте, докато не се нарязва на ситно. В малка купа разбъркайте заедно сместа от трохи и разтопено масло; заделени.
-
За скара с дървени въглища подредете средно горещи въглища около тенджера за капене. Тествайте на средна топлина над тигана. Поставете агнешкото печено, костило надолу, върху решетката за скара над тигана. Покрийте и скара на желаната готовност. Оставете 50 до 60 минути за средна рядкост (140 градуса F) или 1 до 1-1 / 2 часа за средна готовност (155 градуса F). (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Нагласете за непряко готвене. Поставете агнешко месо на стелаж в тава за печене; Поставете на скарата. Покрийте; Скара, както по-горе.)
-
Силно потупете сместа от трохи върху и около горната част на печеното. Покрийте и скара на скара още 3 минути или докато трохите са златисти. Покрийте с фолио; оставете да престои 10 минути преди резба. (Температурата на месото ще се повиши около 5 градуса по време на стоене.) Прави 4 порции.
Хранителна информация
На порция: 316 калории, (10 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 94 mg холестерол, 358 mg натрий, 12 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g захар, 21 g протеин.
