Фритери за раци по Dungeness | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ килограма прясно или замразено бучка раци
• 2 яйца, бити
• 2 супени лъжици нарязан зелен лук
• 2 супени лъжици нарязан домат
• 1 супена лъжица нарязан зелен сладък пипер
• 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
• 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
• ¼ чаша брашно универсално
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• ⅛ чаена лъжичка сол
• 3 супени лъжици масло
• Лимонови клинове (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Размразете месо от раци, ако е замразено. В средна купа комбинирайте месо от раци, яйца, зелен лук, домат, зелен пипер, магданоз и сос Уорчестър. В малка купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и солта. Добавете брашна смес наведнъж, за да ракови смес; разбърква се, за да се комбинира.

• Стъпка 2

  В голям тиган с незалепващо покритие разтопете масло на средно силен огън. Капнете 4 или 5 заоблени супени лъжици от сместа от раци в горещо масло. Гответе по 1 минута от всяка страна (ако кафявите кафяви твърде бързо намалете топлината до средна). Дръжте на топло във фурна, докато пържите останалите фритюрници. Сервирайте с лимонови клинове, ако желаете. Прави 4 до 6 порции.

Диетични борси:

1/2 нишесте, 2 много постно месо, 2 мазнини.

Хранителна информация

На порция: 203 калории, (7 g наситени мазнини, 161 mg холестерол, 1020 mg натрий, 7 g въглехидрати, 0 g фибри, 15 g протеин.