Копър скариди с ориз | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица маргарин или масло
• ⅔ чаша тънко нарязани праз
• 1 ½ чаши настърган морков
• 1 чаша пресни грахови шушулки, нарязани наполовина
• 1 чаена лъжичка гранули за незабавно пилешко бульонче
• 12 унции напълно варени обелени скариди
• 2 чаши горещ варен ориз
• 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
• 1 супена лъжица пресен копър или 1/2 чаена лъжичка сушен копър

инструкции

• Етап 1

  В голям тиган разтопете маргарин на средно силен огън. Гответе и разбъркайте праз, моркови и грахови шушулки в горещ маргарин в продължение на 2 до 3 минути или докато зеленчуците станат хрупкаво-нежни.

• Стъпка 2

  Разтворете гранули от бульони в 1/4 чаша гореща вода. Разбъркайте скаридите, ориза, лимоновата кора и разтворените гранули на бульон в тиган. Гответе около 5 минути или докато се загрее, като разбърквате от време на време. Разбъркайте копър. За да сервирате, разделете оризовата смес между четири купи. По желание гарнирайте с пресни стръкчета копър. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 253 калории, (1 g наситени мазнини, 166 mg холестерол, 519 mg натрий, 30 g въглехидрати, 2 g фибри, 21 g протеин.