Супа от леща от леща | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 чаши пилешки бульон с намален натрий
• 1 ½ чаши тънко нарязан зелен лук
• 2 средни моркови, нарязани на ситно
• 1 чаша изсушена кафява леща, изплакната и отцедена
• 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
• 1 чаена лъжичка къри на прах
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• ⅛ - 0, 25 чаена лъжичка кайенски пипер
• ¼ чаша нарязана прясна кориантро
• ½ чаша млечна заквасена сметана (по избор)
• Пресни клончета с цилантро или зелен лук (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера комбинирайте пилешкия бульон, зеления лук, морковите, лещата, джинджифила, кърито на прах, кимиона и кайенския пипер. Доведете сместа до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, покрити, за 25 до 30 минути или докато лещата е омекнала.

• Стъпка 2

  Разбъркайте нарязания килантро; гответе още 1 минута. По желание, отгоре всяка порция намажете със заквасена сметана и гарнирайте с кълнове от килантро. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 201 калории, (0 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 986 mg натрий, 32 g въглехидрати, 3 g фибри, 15 g протеин.