Хрупкава риба и чушки | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресни или замразени (размразени) малки рибни филета (като грундове, сом или тилапия)
• ¾ чаша мътеница
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка подправка Каджун
• 1 чаша брашно универсално
• 3 - 4 супени лъжици растително масло
• 1 чаша нарязани и / или нарязани миниатюрни сладки чушки
• 1 лимон, нарязан нарязан

инструкции

• Етап 1

  Изплакнете рибата и изсушете с хартиени кърпи.

• Стъпка 2

  В плитка чиния разбийте заедно мътеница, яйце и подправка Cajun. Поставете брашното в друга плитка чиния. Потопете рибата в мътеница и брашно. Повторете, за да намажете рибата два пъти.

• Стъпка 3

  Загрейте 3 супени лъжици олио в голяма тежка тиган на средно силен огън. Внимателно добавете риба в горещо масло (работете на партиди, ако е необходимо). Гответе от 3 до 5 минути от всяка страна или до златисто. Добавете още масло, ако е необходимо. Изцедете върху хартиени кърпи.

• Стъпка 4

  Изцедете масло от тиган; избършете с хартиена кърпа. Добавете чушките към тиган и варете 2 минути или до хрупкаво омекване.

• Стъпка 5

  Сервирайте риба с чушки и лимон. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 251 калории, (2 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 97 mg холестерол, 188 mg натрий, 8 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 26 g протеин.