Червена боровинка усукване хляб | по-добри домове и градини

Съставки

2 ¾ - 3 чаши универсално брашно
1 пакет активна суха мая
¾ чаша мляко
⅓ чаша гранулирана захар
2 супени лъжици масло или маргарин
1 яйце
½ чаша ситно нарязани червени боровинки
2 супени лъжици ситно нарязани пекани
1 ½ чаени лъжички ситно нарязана портокалова кора
½ чаена лъжичка подправка с тиквен пай или подправка с ябълков пай
1 ½ чаени лъжички масло или маргарин, разтопен
1 рецепта Портокалов глазур (вижте рецептата по-долу)

инструкции

Етап 1
В голяма купа разбъркайте заедно по 1 чаша брашното и маята; заделени. В малка тенджера загрейте и разбъркайте млякото, 2 супени лъжици гранулирана захар, 2 супени лъжици масло и 1/2 чаена лъжичка сол до топло (120 градуса F до 130 градуса F). Добавете млечна смес към брашнената смес; добавете яйце. Разбийте с електрически миксер на ниска до средна скорост за 30 секунди, като изстържете страните на купата. Разбийте на висока скорост за 3 минути. Разбъркайте колкото е възможно останалото брашно.
Стъпка 2
Извършете тесто върху набрашнена повърхност. Омесете в достатъчно останало брашно, за да се получи меко тесто, което е гладко и еластично (общо 3 до 5 минути). Оформете тесто на топка. Поставете в леко намазнена купа; обърни се веднъж. Покрийте; оставете да втаса на топло място до двойно (1 до 1-1 / 2 часа).

Стъпка 3
Междувременно за пълнене в малка купа разбъркайте заедно червените боровинки, останалата захар, пеканите, портокаловата кора и подправката; заделени.
Стъпка 4
Разточете тесто. Излезте върху леко набрашнена повърхност. Покрийте; оставете да почине 10 минути. Намазнете лист за печене. Разточете тесто в правоъгълник с размери 14х10 инча. Намажете с разтопено масло. Разстелете пълнежа върху тестото. Започвайки от дългата страна, разточете тесто в спирала. Запечатайте шев. Поставете шева отстрани надолу и нарежете ролката наполовина по дължина. Поставете нарязаните страни нагоре, една до друга, върху подготвен лист за печене. Разхлабете половинките заедно, като държите отрязаните страни нагоре. Прищипете краищата, за да запечатате. Покрийте; оставете да втаса на топло място, докато почти се удвои (около 30 минути).
Стъпка 5
Печете във фурна на 375 градуса F около 25 минути или до златисто кафяво (ако е необходимо, покрийте свободно с фолио последните 10 минути, за да предотвратите прекаляване). Извадете от листа за печене; охлажда се на телена поставка. Дразни с оранжев глазур. Прави 16 порции.

Хранителна информация

На порция: 136 калории, (2 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 19 mg холестерол, 102 mg натрий, 24 g въглехидрати, 1 g фибри, 8 g захар, 3 g протеин.