Предястие с кюфтета с месни боровинки | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 яйце
½ чаша подправени фини сухи хлебни трохи
½ чаша сушени червени боровинки, нарязани, или златисти стафиди, нарязани
¼ чаша ситно нарязан лук
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка смлян карамфил или люспи
2 килограма неварено смляно пиле или пуйка
Спрей за готвене без лепило
1 16 унции може солен червени боровинки сос
1 чаша сос за барбекю в бутилка

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 350 ° F. За кюфтетата в много голяма купа разбийте яйце с вилица. Разбъркайте в трохите, сушените червени боровинки или стафидите, лука, солта и карамфила или подправката. Добавете смляно пиле или пуйка; Смесете добре. Оформете на 60 кюфтета.
Стъпка 2
Леко намажете 15x10x1-инчов съд за печене с незалепващ спрей за готвене. Поставете кюфтетата в тиган.
Стъпка 3
Печете за 15 до 18 минути или до готовност (165 ° F). *
Стъпка 4
Междувременно в бавна печка от 3-1 / 2- до 4-литра разбъркайте заедно сос от червени боровинки и барбекю сос. Добавете варени кюфтета, като разбърквате леко до козината. Покрийте и гответе на ниска температура на топлина в продължение на 2 до 3 часа или на силна топлина за 1 до 1-1 / 2 часа. (Кюфтетата могат да се затоплят на слаб огън за повече от 1 час.) Сервирайте с клечки за зъби. Прави 60 кюфтета.

Съвети

Пригответе кюфтета, както е указано чрез стъпка 2. Покрийте и охладете до 24 часа. Продължете, както е указано в стъпки 3 и 4, като използвате максималните времена за печене и загряване в бавна печка.

*

Вътрешният цвят на кюфтето не е надежден показател за завършеност. Кюфте от домашни птици, приготвено до 165 градуса F, е безопасно, независимо от цвета. За да измерите готовността на кюфте, поставете в центъра на кюфтето термометър, който се чете незабавно.