Съдържание:
- Съставки
- инструкции
- За пълнене с круши:
- Междувременно за крушовия сироп:
- За да изпечете напред:
- Тестени тестени изделия
- Съставки
- инструкции
Съставки
инструкции
-
Пригответе сладкарски тенджери. На леко набрашнена повърхност разточете всяка част от сладкиша в 7-инчов кръг. Подредете кръговете в равен слой върху изключително голям лист за печене (кръгчетата могат леко да се припокриват). Покрийте сладкарските кръгове с восъчна хартия или чиста кухненска кърпа; заделени. Загрейте фурната до 375 градуса F.
За пълнене с круши:
-
В голяма тенджера комбинирайте гранулирана захар, крушен нектар, стафиди, крушен ликьор, масло, лимонов сок, 1 супена лъжица джинджифил, канела и сол. Довежда се до кипене, разбърква се до разтваряне на захарта и разтопява се маслото. Добавете круши. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри 5 минути. Отстранете от топлината. Изсипете сместа през фина мрежа в купа. Оставете крушовата смес да се отцеди добре; резервна източена течност.
-
Разкрийте сладкарски кръгове. Намерете около 3/4 чаша круша, пълнеща в центъра на всеки сладкарски кръг, оставяйки 1-1 / 2-инчова граница. Сгънатият сладкиш граничи с крушовата смес, като се оставя пълнежът да бъде изложен в центровете и да се плисира и прищипва при нужда.
-
В малка купа разбийте заедно яйчния белтък и водата. Четка краищата на тартата със смес от яйчен белтък; поръсете с пудра захар. Печете за 20 минути. Поръсете бадемите върху крушовия пълнеж в тарта. Печете около 10 минути повече или докато сладкишът е златист и пълнежът е балон.
Междувременно за крушовия сироп:
-
Върнете запазената течност в тенджерата. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете леко, непокрито, за 5 до 7 минути или докато се сгъсти и оцвети карамела.
-
Използвайте широка метална шпатула, прехвърлете тарта в телена поставка. Настържете с крушовия сироп. Охлажда се 1 час. Сервирайте топло. По желание сервирайте отгоре с бита сметана и допълнително кристализиран джинджифил. Прави 6 тарта.
За да изпечете напред:
/ B> Пригответе и печете според указанията. Охладете напълно. Покрийте и оставете да престои на стайна температура до 24 часа; или охладете до 3 дни. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути преди сервиране.
Тестени тестени изделия
Съставки
инструкции
-
В голяма купа разбъркайте заедно брашното, кафявата захар, подправката от ябълков пай и солта. С помощта на сладкарски блендер нарежете на масло, докато парчетата са с размер на грах. В малка купа разбъркайте заедно жълтъците и студената вода. Разбъркайте сместа от яйчен жълтък в брашна смес само докато се навлажни. С ръцете си оформете смес на топка. Разделете тестото на шест равни части.
