Copycat смачкани бургери | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаена лъжичка растително масло
• 1 килограм 85% постно говеждо месо
• Кошер сол и прясно смлян черен пипер
• 4 филийки американско сирене
• 4 кифлички хамбургери, препечени
• Асортименти от гарнитура (маруля, домат, туршия, лук, кетчуп и / или горчица)

инструкции

• Етап 1

  С помощта на хартиена кърпа леко намажете голяма тиган с неръждаема стомана или чугун с 1/2 чаена лъжичка растително масло. Загрейте тиган на среден огън.

• Стъпка 2

  Междувременно оформете леко говеждото говеждо месо на 4 порции във формата на шайба, високи около 2 инча. Щедро подправете със сол и черен пипер.

• Стъпка 3

  Увеличете топлината до висока, докато тиганът започне да пуши. Поставете шайбите в тигана и натиснете здраво с твърда метална шпатула, докато баничките са с дебелина около 1/2 инча и диаметър 4 1/2 инча.

• Стъпка 4

  Гответе около 2 минути или докато се образува наситена кафява коричка. С помощта на шпатула внимателно, но здраво изстържете бургерите от тигана и обърнете. Продължете да готвите още около 1 минута или докато се постигне желаната готовност. Отгоре със сирене. Прехвърлете бургери на кифлички и намажете с желани гарнитури.