Кълнена супа от зеленчуци от треска | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресни или замразени филе или пържоли без треска без кожа
• ½ чаша нарязан червен сладък пипер
• ¼ чаша нарязан лук
• 1 супена лъжица маргарин или масло
• 3 ½ чаши зеленчуков бульон или пилешки бульон
• 1 чаша замразен нарязан зелен фасул
• 1 чаша грубо нарязано зеле
• ½ чаша нарязан морков
• 1 чаена лъжичка нарязан пресен босилек или 1/4 чаена лъжичка изсушен босилек, натрошен
• 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка или 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
• ½ чаена лъжичка нарязан пресен розмарин или 1/8 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• Лимонови клинове (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Размразяване на треска, ако е замразена; нарязани на 1-инчови парчета. В голяма тенджера или холандска фурна гответе червен сладък пипер и лук в маргарин или масло, докато омекнат. Разбъркайте зеленчуков бульон или пилешки бульон, зелен фасул, зеле, морков, босилек, мащерка, розмарин и черен пипер. Довежда се до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри, покрити, в продължение на 8 до 10 минути или докато зеленчуците почти омекнат.

• Стъпка 2

  Добавете риба в тенджера. Върнете се до кипене. Намалете котлона и оставете да къкри, покрито, около 5 минути или докато рибата се люспи лесно с вилица, като веднъж се разбърква. По желание сервирайте с лимонови клинове. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 140 калории, (1 g наситени мазнини, 45 mg холестерол, 922 mg натрий, 9 g въглехидрати, 20 g протеин.