Шоколадов орех тартал | по-добри домове и градини

Съставки

2 ¼ чаши универсално брашно
¾ чаша студено несолено масло или масло, нарязани на малки парченца
½ чаена лъжичка сол
6 - 8 супени лъжици ледена вода
4 яйца
1 ¼ чаши захар
3 супени лъжици несолено масло или масло, разтопено
1 чаена лъжичка ванилия
¾ чаша универсално брашно
1 ¾ чаши грубо нарязани препечени орехи
1 ½ чаши полусладки шоколадови парченца
Ванилов сладолед

инструкции

За кора:

Етап 1
Поставете стоманено острие в купата на хранителния процесор. Добавете брашното 2-1 / 4 чаши, 3/4 чаша масло и сол. Покрийте; обработвайте с включване / изключване, докато по-голямата част от сместа наподобява царевично брашно, но с няколко по-големи парчета При работа на процесора бързо добавете 6 супени лъжици вода през захранващата тръба. Спрете процесора, когато се добави цялата вода, изстържете надолу. Обработвайте с 2 оборота за включване / изключване (сместа може да не е навлажнена и ще наподобява груби трохи). Извадете тестото от купата на хранителния процесор; оформете в топка, месене с ръце, колкото е необходимо. (Или в средна купа комбинирайте брашно и сол; нарязайте на 3/4 чаша масло с помощта на сладкарски пасатор. Направете кладенче в центъра; добавете 6 до 8 супени лъжици ледена вода, една супена лъжица наведнъж. Хвърлете смес с вилица, за да навлажнете след всяко добавяне.)
Стъпка 2
Използвайте ръцете си, за да изравните тестото в диск. Покрийте диска с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за 1 час или докато тестото не се обработва лесно; отварям.
Стъпка 3
Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото от центъра до ръбовете, за да оформите кръг с диаметър 15 инча. Сгънете сладкиша на четвъртинки и прехвърлете сладкиша в 10-инчов тиган с пружинни форми или 10-инчов кръгъл тиган. Разгънете сладкиша в тигана, като внимавате да не разтегнете сладкиша. Леко натиснете сладкиша от страната на тигана на два сантиметра нагоре по страните на пружинната форма на тигана или отрежете краищата, изравнени с горната част на тава за торта.
Стъпка 4
Щедро набодете дъното и страните на сладкиша в тиган с вилица. Линеен сладкиш с двойна дебелина на редовно фолио или един слой тежкотоварно фолио. Печете във фурна 450 градуса F за 8 минути. Отстранете фолиото. Печете за 4 до 5 минути повече или докато се постави и изсъхне. Заделени. Намалете температурата на фурната до 350 градуса F.

За пълнене:

Етап 1
В голяма купа за смесване разбийте яйцата с електрически миксер на висока скорост около 5 минути или до оцветяване и гъста светлина. Постепенно добавете захарта; разбъркайте добре, докато сместа е лека и пухкава. Добавете 3 супени лъжици разтопено масло и ванилия; Смесете добре. Добавете брашното; смесете само докато се комбинират, остъргвайки страните на купата за смесване. Разбъркайте орехите и парченцата шоколад.
Стъпка 2
Изсипете пълнежа в частично изпечената обвивка за сладкиши. Печете във фурна на 350 градуса F за 45 минути до златисто кафяво. Охлажда се 1-1 / 2 часа на телена поставка. Отстранете страните на тигана с пружинна форма или завъртете тартата в тава за торта върху стелажа, след което обърнете върху чинията за торта. Сервирайте със сладолед. Най-отгоре тортата ще се напука при нарязване. Прави 12 до 16 порции.