Намазани с шоколад ягоди | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

4 чаши средни ягоди
6 унции полусладки шоколадови парчета
1 супена лъжица скъсяване
6 унции бонбони с аромат на ванилия
1 чаша ситно нарязан пекан или кокос (по желание)

инструкции

Етап 1
Изплакнете ягоди. Нежно потупвайте с хартиени кърпи.
Стъпка 2
В малка стъклена купа за смесване комбинирайте парчета полусладки шоколад и скъсяване. Изсипете много топла вода от чешмата (100 градуса F. до 110 градуса F.) в по-голяма чаша за смесване на стъкло до дълбочина 1 инч. Поставете малка купа с шоколад вътре в по-голяма купа. Бъркайте непрекъснато шоколадовата смес с гумена шпатула, докато шоколадовата смес се разтопи напълно и гладка (около 20 минути). Сменете топла вода, ако е необходимо, винаги изваждайте купа, съдържаща шоколадова смес, преди да добавите вода в по-голяма купа. Не позволявайте на водата да капе в шоколад.
Стъпка 3
Нарежете на едро бонбоненото покритие с аромат на ванилия. Поставете в тежка малка тенджера. Загрейте на слаб огън, като бъркате често, докато се разтопи.
Стъпка 4
Потопете половината от ягодите в разтопените парчета шоколад, а другата половина в разтопеното бонбони с аромат на ванилия. За да натопите ягоди, дръжте всяка ягода за края на стъблото и потопете наполовина в разтопено шоколадово или бонбонено покритие. Позволете на излишния шоколад или покритие да се оттече от плодовете. (Или натопете ягоди както в разтопеното бонбонено покритие, така и в разтопения полусладък шоколад.) Поставете нарязани плодове върху тавичка, облицована с пергамент или восъчна хартия. По желание веднага поръсете нарязани на ситно пекани или кокос върху нарязани плодове.
Стъпка 5
Оставете да престои поне 1 час на стайна температура или докато стане твърда. Сервирайте веднага. Прави около 30.

Съвети

След като шоколадът е твърд, покрийте натопените плодове свободно с фолио и охладете в хладилника за 6 до 8 часа. Оставете охладените плодове да престоят на стайна температура около 30 минути преди сервиране.