Пиле с кремави гъби | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм нарязани пресни гъби, като бутон или шийтаке
• 3 супени лъжици масло
• 6 италиански мариновани, обелени без кости половинки пилешки гърди
• 3 супени лъжици оризов оцет или бял винен оцет
• 1 ½ чаши бита сметана
• 3 супени лъжици каперси, отцедени
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  В голям тиган гответе гъби в 1 супена лъжица горещото масло на средно силен огън около 5 минути или докато омекне. Извадете гъбите от тиган.

• Стъпка 2

  Намалете топлината до средна. Добавете останалите 2 супени лъжици масло и половинките пилешки гърди на тиган. Гответе от 8 до 12 минути или докато вече не стане розово (170 градуса F), като се обърне веднъж. Извадете пилето от тиган и дръжте топло.

• Стъпка 3

  Отстранете тигана от топлина; добавете оцет, като разбърквате, за да разхлабите кафявите парченца в долната част на тигана. Върнете тиган на топлина. Разбъркайте сметаната, каперсите и черния пипер. Довежда се до кипене. Варете леко, непокрито, за 2 до 3 минути или докато сосът леко се сгъсти. Върнете гъбите в тиган; топлина чрез. Отгоре пилешко с гъбен сос. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 456 калории, (19 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 9 г мононенаситени мазнини), 183 мг холестерол, 967 мг натрий, 7 г въглехидрати, 1 г фибри, 3 г захар, 33 г протеин.