Съдържание:
- Съставки
- инструкции
- инструкции
- Бързо 15 минути време за готвене
- Бавно 2 часа високо време за готвене
- *
- Хранителна информация
Съставки
инструкции
инструкции
-
За мариновани моркови и червен лук, в малка купа комбинирайте първите пет съставки съставки. Овкусете със сол и черен пипер по желание. Покрийте и хладилник до сервиране. За соса от лимон-кисело мляко в малка купа разбийте заедно киселото мляко, лимоновия сок, копъра и меда до гладкост. Покрийте и хладилник до сервиране. Пригответе, както е указано, като използвате желаната готварска печка по-долу.
Бързо 15 минути време за готвене
-
Разтрийте пилешки бедра с ras el hanout. Овкусете със сол и черен пипер по желание. В 6-qt. електрическата тенджера под налягане използва настройката на соте за загряване на масло. Добавете пилешко месо; гответе 3 до 4 минути или до покафеняване. Включете; гответе още 2 минути. За готварски печки гответе директно в тенджерата на средно силен огън. Добавете бульон в тенджера. Заключете капака на място. Поставете електрическа печка на високо налягане, за да готвите 15 минути. За готварска печка, довеждайте до налягане при средно силен огън; намалете топлината достатъчно, за да поддържате стабилно (но не прекомерно) налягане. Гответе 15 минути. Отстранете от топлината. И за двата модела оставете да престои 15 минути, за да освободи налягането естествено. Освободете останалото налягане. Отворете внимателно капака. Разделете пилешкото месо между кръгчета с пита. С помощта на нарязана лъжица, отгоре пилешко с мариновани моркови и червен лук. Сервирайте със сос от лимон-кисело мляко.
Бавно 2 часа високо време за готвене
-
Разтрийте пилешки бедра с ras el hanout. Овкусете със сол и черен пипер по желание. В голям незалепващ тиган сгорещено масло на средно силен огън. Добавете пилешко месо; гответе 3 до 4 минути или до покафеняване. Включете; гответе още 2 минути. Поставете пилето в 3 1 / 2- или 4-квартна готварска печка. Добавете бульон. Покрийте и гответе на високо 2 часа или до готовност (170 ° F). Извадете пилето от бавната котлон и филийката. Изхвърлете бульона. Разделете пилешкото месо между кръгчета с пита. С помощта на нарязана лъжица, отгоре пилешко с мариновани моркови и червен лук. Сервирайте със сос от лимон-кисело мляко.
*
Ras el hanut е смес от подправки, често срещана в северноафриканската и мароканската кухня. Специалните и добре снабдени бакалии сега носят тази популярна смес от подправки, но ако имате проблеми с намирането, можете да направите своя собствена. В купа комбинирайте 1 ч.л. червен пипер, 1/2 ч.л. смлян кимион, 1/4 ч.л. смляна канела, 1/4 ч.л. смлян кориандър, 1/4 ч.л. смлян джинджифил, 1/4 ч.л. черен пипер, 1/4 ч.л. смляна куркума и 1/8 ч.л. лют червен пипер.
Хранителна информация
На порция: 485 калории, (3 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 135 mg холестерол, 776 mg натрий, 43 g въглехидрати, 2 g фибри, 8 g захар, 36 g протеин.
